第yi種，機械式的儲存方式，具有代表性的是有紙溫度記錄儀，其特點是通過機械記錄筆在記錄紙上繪制曲線，從而達到記錄并保存數據的目的，這種形式的溫度記錄儀采用墨盒或者色帶以及打印紙支持打印輸出，有紙記錄 

第二種，電子式的儲存方式，具有代表性的是無紙溫度記錄儀，其特點是采用微處理器、顯示屏和存儲器。是所有電子類溫度記錄儀的早稱謂或統稱。 顯示方式可以是數字或圖形，顯示屏幕可以是黑白、藍屏或彩色。 也可以不帶顯示屏幕，如紐扣溫度記錄儀或一次性U盤溫度記錄儀。

還有一種帶打印溫度記錄儀，看名字就可以看出它可通過微型打印機打印數據、曲線，也可將采集記錄的數據傳送給計算機進行處理，繪制圖表。

所有的溫度記錄儀均可通過自己的方式記錄溫度，至于選擇哪種，主要是根據自己的需要選擇適合自己使用的那款，各種方式都有其優缺點。